Dolcetto D'alba Doc

Vitigno:

100% Dolcetto

 

Gradazione alcolica:

12,5% vol.

 

Area di produzione:

Langhe

 

Temperatura di servizio:

16-18°C

 

Caratteristiche organolettiche:

colore rosso rubino intenso. Profumo fresco e fruttato con sentori di frutta. Sapore asciutto gradevolmente amarognolo.

 

Vinificazione:

di tipo tradizionale con macerazione di 10 giorni alla temperatura di 28°C a cui segue la fermentazione malolattica. L'affinamento è in acciaio inox, con successivo breve periodo in bottiglia.

 

Abbinamenti Gastronomici:

carni bianche, formaggi, minestre, salumi, stufati e brasati di carne.